Y llegó la hora, la temporada más esperada por los productores y amantes del café.
La recolección del café cereza, es un evento familiar donde cada quién toma su tenate de palma para llevar a cabo la cosecha. Por lo general, el proceso de maduración de la cereza no es homogéneo, entonces, cada recolector debe tener cuidado en este proceso, no se debe cortar la cereza que aún se encuentra verde.
